В январе мировые цены на продовольственные товары зарегистрировали снижение, главным образом из-за значительного падения цен на сахар и растительные масла. Согласно информации от Reuters, стоимость сахара уменьшилась на 6,8% по сравнению с декабрем и на 18,5% в годовом выражении. Основной причиной этого снижения стали позитивные прогнозы по глобальному предложению, в частности, благодаря хорошим погодным условиям в Бразилии и возобновлению поставок сахара из Индии.
Цены на растительные масла также показали снижение — на 5,6% в прошлом месяце. Это произошло на фоне падения мировых цен на пальмовое и рапсовое масла, при этом цены на соевое и подсолнечное масла остались неизменными.
Сектор мясной продукции также заметил сокращение цен на 1,7% в январе. В то же время цены на зерновые несколько выросли, увеличившись на 0,3% по сравнению с декабрем, однако они по-прежнему на 6,9% ниже уровня января 2024 года. Несмотря на небольшое снижение экспортных цен на пшеницу, стоимость кукурузы возросла в связи с пересмотром прогнозов по её производству и запасам в США. В то же время цены на рис упали на 4,7%, что свидетельствует о достаточном объеме экспортных поставок.
Цены на молочные изделия увеличились на 2,4% в месячном выражении и на 20,4% в годовом, чему способствовал рост цен на сыр, который компенсировал снижение цен на масло и сухое молоко.
В отдельном отчете Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) был понижен прогноз мирового производства зерновых на 2024 год до 2,840 млрд тонн, что на 1 млн тонн ниже ранее озвученной цифры. Корректировка необходима из-за снижения прогноза по производству кукурузы в США.
Сезон посева озимой пшеницы в северном полушарии завершился в январе — во Франции, Германии и Великобритании посевные площади увеличились, а в России наблюдается уменьшение из-за неблагоприятных погодных условий. Уборка кукурузы в южном полушарии начнется во втором квартале года, где ожидается рост урожайности в Аргентине и Бразилии. Высокие цены на кукурузу способствовали увеличению площадей посева в Южной Африке.
ФАО прогнозирует, что использование зерновых в мире в 2024/25 годах вырастет на 0,9% и составит 2,869 млрд тонн, в то время как глобальные запасы зерновых, вероятно, сократятся на 2,2% к концу сезона 2025 года, главным образом из-за уменьшения запасов кукурузы в США.
Международная торговля зерновыми в 2024/25 году, как ожидается, снизится на 5,6% по сравнению с предыдущим годом, достигнув 483,5 млн тонн, что обусловлено снижением спроса на ячмень, кукурузу и пшеницу со стороны Китая.
В Украине за последние семь сезонов зафиксирован рекордно низкий уровень влажности почвы, что вызывает опасения относительно урожая в 2025 году. В октябре государственные синоптики Украины заявили, что большинство озимых культур находится под угрозой, так как почти все всходы оказались недоразвитыми.