В течение последних двух недель в Украине наблюдается снижение цен на куриные яйца категории С1. Эта информация поступила от министра аграрной политики и продовольствия Виктора Коваля через его Telegram-канал. "После роста цен в феврале и марте, сейчас зафиксировано снижение на 5,2% — с 60,85 грн до 57,68 грн за десяток необработанных куриных яиц категории С1," — отметил Коваль.
По данным министра, производство яиц в марте 2025 года составило 962 миллиона штук, что значительно выше показателей января (784 миллиона шт.) и февраля (787 миллионов шт.) этого года.
Министр также добавил, что на внутреннем рынке нет дефицита куриных яиц, и предложения полностью удовлетворяют спрос потребителей. "Рынок несет в себе сезонные колебания потребительского спроса. Текущая ценовая ситуация связана с множеством рыночных факторов, включая затраты на производство (корма, энергия, логистика) и сезонный спрос," — добавил Коваль.
Исследования, проведенные учеными Института аграрной экономики, показывают, что в апреле 2025 года расходы на традиционные продукты для семьи из четырех человек, такие как кулич, яйца, домашняя колбаса, буженина, сало, сливочное масло, сыры, хрен и соль составят около 1 663 грн, что на 17% выше по сравнению с прошлым годом.
Стоимость кулича, приготовленного по традиционному рецепту, составит более 232 грн за килограмм, что почти на 30% превышает цену на аналогичный продукт в прошлом году.