Бутылки вина, произведенные в Европе, могут содержать опасные химикаты, которые не разлагаются естественным образом. Виноделы активно применяют разнообразные пестициды. Издание Politico сообщает, что новое исследование выявило серьёзное загрязнение трифторуксусной кислотой (TFA) в европейских винах — это стойкий побочный продукт группы химических веществ PFAS. Ни одно из вин, произведенных в последние несколько лет в десяти странах ЕС, не оказалось без загрязнений. В некоторых образцах концентрации вредных веществ были в 100 раз выше, чем допустимые нормы для питьевой воды.
Виноградники относятся к числу самых активных потребителей пестицидов в сельском хозяйстве Европы, особенно фунгицидов, что делает их потенциальными зонами накопления химических веществ. Виноград отличается высокой восприимчивостью к грибковым заболеваниям, что требует регулярных обработок в течение всего вегетационного периода, в том числе с использованием препаратов, содержащих PFAS.
Исследователи отметили, что в винах, произведенных до 1988 года, TFA практически не наблюдалось. Однако после этой даты уровень загрязнения постепенно увеличивается, достигая 320 микрограммов на литр в образцах трёх последних урожая, что более чем в 3000 раз превышает установленный в ЕС предельный уровень остаточных веществ пестицидов в грунтовых водах.
"Это серьёзный сигнал, который нельзя игнорировать", — заявил Хельмут Буртшер-Шаден из австрийской неправительственной организации Global 2000, возглавивший исследование. "Массовое накопление TFA в растениях может означать, что мы потребляем значительно больше 'вечных химикатов' через пищу, чем считали ранее".
Всего было проанализировано 49 образцов вина, среди которых как обычные, так и органические. Хотя в органических винах содержание TFA оказалось ниже, ни одно из них не было чистым. Особенно высокие уровни загрязнения были зафиксированы в австрийских винах.
Согласно другой информации, вкусное просекко может исчезнуть с полок магазинов из-за изменений в климате. Вино на склонах гор подвержено риску деградации почвы, и виноградники в Италии, Португалии и Испании требуют тщательного ухода.
Дополнительно, The Guardian сообщало, что глобальное потребление вина в 2024 году упало до самого низкого уровня за более чем шестидесятилетнюю историю. Представители винодельческой отрасли выражают тревогу по поводу новых рисков, связанных с пошлинами со стороны США.