Мировые цены на кофе резко возросли из-за засухи в странах-производителях и сокращения предложения на рынке. Это влияние также ощущается в украинских супермаркетах. Экономический эксперт Олег Пендзин в комментарии для УНИАН отметил, что, несмотря на рост цен на кофейные зерна на мировом рынке в 3,5 раза, в Украине стоимость чашки кофе повысилась не столь значительно.
"Повышение цен на кофе в Украине связано с увеличением цен на мировом рынке, серьезными засухами в странах, которые традиционно производят кофейные зерна, и резким уменьшением предложения кофе в мире. Ситуация понятна: посмотрите, как нестабильно ведет себя рынок кофе", — сказал он.
По данным портала Минфин, в марте 2023 года средние потребительские цены на кофе в Украине увеличились более чем на 5% по сравнению с февралем. Эксперт указал, что из-за подорожания сорта арабика кафе все чаще переходят на более дешевую робусту. Этот сорт кофе содержит больше кофеина, но отличается менее утонченным вкусом. К росту цен в Украине также добавляют общая инфляция, рост тарифов на электроэнергию и увеличение зарплат работников.
"Если засуха в мире продолжится, то цены на кофе могут вырасти ещё больше. В Украине ситуация аналогичная — отсутствие осадков приводит к высыханию почвы, что может негативно сказаться на урожае многих культур", — добавил Пендзин.
По информации Reuters, мировые кофейные трейдеры и обжарщики значительно сократили закупки, оказавшись в сложной ситуации из-за резкого роста цен. Например, фьючерсы на сорт арабики на бирже ICE увеличились на 70%.
Генеральный директор эквадорской компании Elcafe, Ренан Чуэйри, сообщил, что впервые его фирма не смогла реализовать весь запланированный годовой объем продукции до марта: "Обычно на это время мы распродали бы все запасы, но на данный момент продано менее 30%. Существенный рост цен сказывается на финансовых потоках клиентов, и многие из них не могут позволить себе необходимые покупки".
Основной причиной резкого роста цен стало сокращение производства кофе в ключевых регионах, особенно в Бразилии, что снизило объем предложения кофейных зерен. Однако ожидается, что до конца года стоимость арабики может снизиться на 30% из-за прогнозируемого удачного урожая и сокращения спроса. Но пока цены существенно не упадут, значительная часть кофейной отрасли может столкнуться с большими убытками.
Также стоит отметить, что на днях в Украине зафиксировано снижение цен на картофель. Сейчас они в среднем на 10% ниже, чем на конец прошлой недели, но на 18% выше, чем в прошлом году. В начале марта в Украине также начали снижаться цены на огурцы. Основной причиной удешевления стало то, что почти все местные тепличные хозяйства начали реализацию своей продукции.