Российские производители продуктов питания в первый раз с 2009 года сократили выпуск товаров, что связано с тенденцией экономии россиян на продуктах. Как сообщает The Moscow Times, в период с января по сентябрь текущего года выпуск продуктов снизился на 0,6% в сравнении с предыдущим годом, а производство напитков уменьшилось на 4,1%.
Кроме того, в течение 11 месяцев 2025 года количество новых инвестиционных проектов в области пищевого производства упало на 46%, и инвестиционная активность в этом секторе вернулась к уровню 2013 года. Это был последний год перед запретом на ввоз некоторых сельскохозяйственных и продовольственных товаров из стран, которые ввели санкции против России из-за аннексии Крыма. Параллельно с этим, кредитная нагрузка на предприятия пищевой промышленности значительно увеличилась.
Управляющий партнер Agrotrend.ru Николай Лычев объясняет, что сокращение производства связано с общими экономическими сложностями: нехваткой рабочей силы, ростом инфляции, увеличением кредиторской задолженности, высокой ключевой ставкой, а также переходом россиян к более экономному поведению.
"Покупатели все чаще отказываются от продуктов для удовольствия, таких как шашлыки и деликатесы, и выбирают более простую пищу", — утверждает Лычев. По его мнению, россияне ориентируются на акции и посещают дискаунтеры в поисках лучших цен. В то же время, средний чек в продуктовых магазинах за первые девять месяцев 2025 года увеличился на 9%, что фактически соответствует уровню инфляции. Лычев добавил, что это также свидетельствует о снижении покупательской активности.
Эксперт Института экономии роста имени П. А. Столыпина Олег Николаев напомнил, что в России многие семьи тратят основную часть своего дохода на питание. Согласно данным "СберИндекса", в 2024 году в каждом десятом муниципальном районе страны на еду приходилось не менее половины расходов жителей. "Это ясно показывает масштаб бедности", — подчеркнул Николаев.
Высокие процентные ставки Центробанка и замедление экономики привели к первому за пять лет падению инвестиций в Российской Федерации. По информации The Moscow Times, в III квартале инвестиции сократились на 3,1% в годовом исчислении, что последний раз наблюдалось в III квартале 2020 года.
Российские потребители ожидают нового ускорения роста цен из-за повышения налогов, которое начнется в 2026 году. Уровень инфляционных ожиданий населения в октябре вырос с 12,6% до 13,3%, и именно такую инфляцию жители страны прогнозируют через год.
Важно учитывать, что сокращение производства пищи и снижение покупательской активности ведут к изменениям в потребительских предпочтениях. Россияне все чаще ориентируются на экономные варианты покупок, что приводит к переменам в структуре спроса на продукты питания. Источник: АнтиКредит.