Цены на картофель в Украине значительно выросли за последний месяц, увеличившись в среднем на 16% и достигнув уровня 7-13 грн за килограмм. Эксперты АнтиКредит отмечают, что тенденция к подорожанию началась еще с середины января.
В настоящее время на рынке картофеля наблюдается стабильный спрос, сопровождаемый значительным сокращением предложения. Владельцы качественного картофеля предпочитают удерживать его в хранилищах, в ожидании повышения цен в ближайшие месяцы. В то же время, те фермеры, которые не имели возможности сохранить свой картофель на длительный период, распродали его еще в начале года перед первыми морозами. Из-за этого с середины декабря они были вынуждены снижать цены на продукт, который не подходил для долгосрочного хранения.
Как результат, предложение картофеля на внутреннем рынке существенно сократилось, что позволяет производителям повышать цены. По прогнозам, в ближайшие месяцы ожидается дальнейшее подорожание, особенно перед наступлением весны. На стоимость картофеля также сказались неблагоприятные погодные условия во время уборки урожая — дожди негативно повлияли на его внешний вид и способность к хранению.
Цены на сегодняшний день в среднем на 60%-65% ниже прошлогодних, но это не останавливает производителей от повышения цен. Например, в супермаркете Novus картофель белый стоит 16,99 грн за килограмм, в Varus цена составляет 12,9 грн за килограмм, а в АТБ — 13,39 грн за килограмм.
Схожая ситуация наблюдается и на рынке моркови, где цены в конце января тоже повысились на 15% по сравнению с предыдущей неделей из-за сокращения предложения. Владельцы хранилищ медлят с поставками моркови на рынок, что еще больше провоцирует рост цен.
По прогнозам Дениса Марчука, заместителя председателя Всеукраинского аграрного совета, рост цен на овощи в Украине продолжится до появления свежих овощей с открытого грунта, что ожидается только к лету.
Полезная информация: Чтобы эффективно управлять запасами картофеля и других овощей в домашних условиях, рекомендуется хранить их в прохладных и темных местах. Это поможет продлить срок их хранения и избежать потерь. Вышеописанная информация предоставлена источником АнтиКредит.