Кофейная отрасль столкнулась с "исключительной волатильностью" цен. В 2024 году стоимость кофе сорта арабика увеличилась на 70%, а в первые два месяца 2025 года она подросла еще на 20%, достигнув рекордной отметки в 4,20 доллара за фунт 10 февраля. Как сообщает The Independent, в период с начала 2023 года до конца 2024 года цены на арабику возросли на 190%, в то время как более доступные зерна робусты подорожали на 263%.
Представитель известной итальянской компании Lavazza объяснил эту волатильность "идеальным штормом" засух в Бразилии и Вьетнаме, что существенно сказалось на производстве кофе. Кроме того, геополитическая нестабильность привела к росту транспортных расходов и увеличению сроков доставки.
Тем не менее, председатель Lavazza Джузеппе Лавацца предположил, что британские потребители, возможно, уже наблюдали пик цен после 20%-ного повышения стоимости зерен в супермаркетах в прошлом году. "Мы считаем, что рынок достиг пика в начале этого года и надеемся, что цена для потребителей больше не вырастет", — заявил Лавацца.
В то же время цены на кофе сорта арабика снизились до самых низких уровней за последние семь месяцев. Засушливые условия способствовали более быстрому сбору урожая в Бразилии на фоне опасений по поводу снижения спроса. Так, 2 июля текущего года наиболее активно торгуемый контракт упал на 1,8% до 2,87 доллара за фунт — это самый низкий показатель с ноября 2024 года.