В августе 2025 года наблюдается значительный рост цен на продукты питания по сравнению с аналогичным периодом предыдущего года, согласно данным Государственной службы статистики. Наибольшее подорожание касается яблок, цена которых возросла на 148,2%: если годом ранее килограмм стоил 28,3 грн, то в этом августе она достигла 70,3 грн. Яйца подорожали на 77,4%, составив 55,8 грн за десяток вместо 31,4 грн.
Цены на мясо и птицу также увеличились более чем на треть. Филе курицы подорожало на 37,5% (до 264 грн), свинина — на 36,8% (до 249 грн), а тушки куриные — на 35,9% (до 118 грн). Говядина подорожала на 22,9%.
Что касается хлеба, то его стоимость выросла на 20,9% для пшеничного хлеба высшего сорта и на 19,4% для ржаного. Крупы также подорожали: ячневая крупа увеличилась в цене на 37,8% (до 23,5 грн), манная — на 29,6% (до 29,4 грн).
Молоко подорожало на 21,1%, мягкие сыры — на 20,8%, а сметана с содержанием жира до 15% — на 23,5%. Стоимость сливочного масла возросла почти на треть — на 31,5%. Подсолнечное масло подорожало на 32,4%, составив 81,4 грн за литр.
Тем не менее, некоторые продукты, по данным на год, подешевели. Например, цена на белокочанную капусту снизилась на 40,2%, составив 30,3 грн. Свекла подешевела на 13% (до 12,5 грн), сахар — на 9,3% (до 32,4 грн), а лук репчатый — на 0,25% (до 16,3 грн).
В целом, потребительские цены в Украине в августе 2025 года снизились по сравнению с июлем на 0,2%. Годовая инфляция в августе замедлилась до 13,2%, по сравнению с 14,1% в июле.
Рост цен на яйца в Украине обусловлен несколькими факторами: в последние месяцы значительно возросла цена на корма для птицы, а также с понижением температуры осенью уменьшается яйценоскость кур, что приводит к традиционному повышению цен.