В течение следующих трех кварталов ожидается снижение цен на овощи по сравнению с прошлым годом, утверждает Национальный банк Украины в свежем инфляционном отчете за октябрь 2025 года.
Потребительская инфляция в сентябре составила 11,9% в годовом исчислении, и эта тенденция сохраняется также в октябре, сообщает НБУ. Основной причиной этого является увеличение предложения овощей благодаря более удачным урожаям по сравнению с предыдущим годом.
В годовом выражении наблюдается снижение цен на овощи, входящие в борщевой набор, такие как перец, огурцы и помидоры. Ожидается, что замедление инфляции в ближайшие месяцы будет поддерживаться высоким предложением продовольственных товаров. В частности, оценки урожая картофеля и других овощей в 2025 году были улучшены.
В регуляторе подчеркивают, что снижение цен на некоторые овощи осенью иногда происходило из-за увеличения предложения продукции низкого и среднего качества. Например, из-за продолжительных дождей во время сбора урожая качество овощей заметно ухудшилось, что сделало их непригодными для длительного хранения. Фермеры стремились реализовать такую продукцию быстрее, снижая цены. Это особенно касается лука, стоимость которого в сентябре оказалась самой низкой с начала 2022 года. В то же время производители высококачественных овощей предпочли удерживать товар в хранилищах, ожидая повышения цен.
Что касается фруктов, то их ценовой рост значительно замедлился — до 30,4% в годовом исчислении в сентябре, по сравнению с 51,7% в июне. Однако цены на яблоки, ягоды и косточковые фрукты остаются высокими из-за потери значительной части урожая. Возможности импорта определенных фруктов, например, яблок, также ограничены низким предложением.
Цены на хлеб и хлебобулочные изделия стали расти медленнее благодаря стабилизации цен на муку. Кроме того, увеличившееся предложение нового урожая подсолнечника способствовало замедлению темпов роста цен на подсолнечное масло.
В ближайшее время на стоимость продуктов могут повлиять и зарубежные факторы. Рекордные урожаи картофеля в странах Евросоюза и снижение цен в этом регионе до исторических минимуме могут способствовать поддержанию низких цен на овощи и в Украине.
Однако ситуация с яблоками может оказаться противоположной. Ожидается, что урожай яблок в ЕС в этом сезоне будет близок к низкому уровню прошлого года, и это может сохранить высокие цены на эти фрукты в Украине.
В целом, как отмечают в НБУ, инфляция снижается, но фундаментальное ценовое давление остается стабильным. Ожидания не показывают признаков значительного улучшения в будущем.
На данный момент большинство овощей в Украине дорожает из-за сезонных факторов. Так, грунтовые томаты и огурцы уже не поступают на рынок, а поставки из теплиц также были прекращены, что вызвало рост цен на помидоры.
В то же время некоторые сорта яблок в Украине подешевели почти вдвое, но цена на них по-прежнему остается высокой по сравнению с прошлым годом.