Лето 2025 года обещает стать самым жарким в истории Великобритании. В связи с нехваткой травы на пастбищах, некоторые фермеры будут вынуждены уменьшить количество скота, что негативно скажется на мясной индустрии страны, сообщает Reuters. Фермеры начали использовать зимние запасы корма, что увеличивает их затраты. Это следствия самой засушливой весны в Англии за последние сто лет и самого сухого периода с января по июль с 1929 года.
По прогнозам, это лето станет самым теплым в Соединенном Королевстве с начала метеорологических наблюдений в 1884 году, обойдя по температурным показателям 2018 год.
Местные жители сравнивают потрескавшиеся от засухи земли с австралийскими и американскими прериями. В некоторых районах фермеры прекратили выгонять коров на пастбище еще два месяца назад и теперь дважды в день кормят их смесью силоса, сена и зерна, чтобы обеспечить животных необходимыми питательными веществами.
Цены на продукты питания в Великобритании за последний год увеличились на 4,9%, при этом наибольшее влияние оказала стоимость говядины. Хотя для местных жителей эта цифра не сравнима с украинскими реалиями, она все же является значительной.
Несмотря на то что некоторые фермеры, занимающиеся клубникой и малиной, получили рекордный урожай благодаря солнечной весне, такие культуры, как капустные, включая брокколи и цветную капусту, пострадали, и их предложение уже не хватает.
Согласно данным Министерства сельского хозяйства Великобритании, в прошлом году объем производства говядины в стране составил около 5,4 миллиарда долларов в денежном эквиваленте. Великобритания является одним из основных поставщиков говядины на рынок Европейского Союза наряду с южноамериканскими производителями.
Что касается Украины, то, по информации Европейской Бизнес Ассоциации, объемы говядины в стране сократились почти в два раза за последнее десятилетие — с 417 тысяч тонн в 2014 году до 231 тысячи тонн в 2024 году. Основными причинами называют уменьшение стада крупных рогатых скота, рост затрат на содержание, а также общую экономическую ситуацию.
Украинцы также значительно сократили потребление говядины — почти в 2,5 раза меньше, чем в среднем по миру, отдав предпочтение более дешевой курятине. В то же время, согласно Госстату, в Украине цены на продукты питания за последний год возросли почти на 20%. Как и в Великобритании, наибольшее увеличение цен у нас наблюдается на мясо — на 25,4%.
Цена на хлеб также продолжает расти, и ожидается, что она увеличится на 15-20% до конца года, при этом украинские аграрии пока удерживают рожь, надеясь на рост спроса.