В начале недели на рынке наблюдались колебания цен на овощи в разные стороны, в то время как некоторые фрукты и ягоды стали дороже. Об этом свидетельствуют данные ресурса "Столичный рынок". Цены на три вида капусты одновременно снизились: белокочанная капуста подешевела с 11 грн/кг до 10 грн/кг, цветная — с 33 грн/кг до 30 грн/кг, а синяя — с 25 грн/кг до 20 грн/кг.
Кроме того, свекла стала дешевле на одну гривну и теперь стоит 9 грн/кг, а репчатый лук упал до 8 грн/кг. Перец белозерка потерял пять гривен в цене и теперь стоит 35 грн/кг.
Цена за килограмм картофеля остается стабильной в течение недели и составляет 12 грн/кг.
Тем временем помидоры и огурцы продолжают дорожать. Красные томаты подорожали на три гривны и достигли 38 грн/кг. Розовые томаты увеличились в цене на 15 гривен, оставаясь на отметке 90 грн/кг. Одесские огурцы подорожали на 5 гривен и теперь стоят 105 грн/кг.
Кабачки и баклажаны также стали дороже по сравнению с концом прошлой недели. Сейчас кабачки продаются по 60 гривен за килограмм, в то время как предыдущая цена составляла 47 гривен. Стоимость баклажанов также дошла до 60 гривен за килограмм, но подорожали они более существенно — на 17 гривен.
В сегменте фруктов слива продолжает расти в цене с 30 грн/кг до 35 грн/кг. В то же время апельсины подешевели на 10 гривен, до 65 гривен за килограмм.
Наибольшее удорожание наблюдается у ягод с прошлой пятницы. Цена на клубнику выросла на 250 гривен, достигнув 450 грн/кг. Стоимость голубики удвоилась — с 400 до 800 гривен за килограмм. Также на 400 гривен подорожала малина, что в процентном соотношении является самым большим увеличением среди всех позиций на рынке — с 250 грн/кг до 650 грн/кг (+164%).
Огурцы в Украине поднимаются в цене уже пятую неделю подряд. В настоящее время они на 15% дороже, чем в аналогичный период прошлого года. Грунтовых огурцов отечественного производства почти не осталось в продаже, а количество тепличных овощей не удовлетворяет возросший спрос.
Сезонный фактор также влияет на производство мясной продукции, особенно свинины. Содержать животных в холодное время года дороже, и с наступлением месяца перед рождественскими праздниками наблюдается традиционный рост спроса на свинину, что способствует подорожанию мяса.