Обычное кокосовое масло постепенно превращается в предмет роскоши. Цены на него в Азии стремительно увеличиваются из-за недостаточного предложения и растущего спроса, сообщает Reuters. Индия занимает ведущие позиции как по производству, так и по потреблению кокосового масла. Здесь цена на продукт достигла рекордных 4840 долларов за тонну, в то время как в других странах она составляет почти 3000 долларов, что также является историческим максимумом.
Резкий рост цен начался во второй половине 2024 года. Основными причинами стали сбои в производстве в азиатском регионе, обусловленные малым количеством осадков, долгими периодами жары и увеличением численности вредителей и болезней.
Производители прогнозируют, что во второй половине этого года цены будут варьироваться от 2500 до 2700 долларов за тонну. Для сравнения, всего два года назад, в 2023 году, эта стоимость была около 1000 долларов.
Стоит отметить, что кокосовое масло активно используется в производстве шампуней и средств по уходу за кожей благодаря высокому содержанию лауриновой кислоты, что также может стать причиной увеличения цен на эти товары.
Согласно данным Министерства сельского хозяйства США, мировое производство кокосового масла в 2024-2025 годах останется на уровне 3,67 млн тонн, что является стабильным показателем за последние 30 лет. В то же время климатические условия в азиатском регионе становятся все более непредсказуемыми, с чередованием засухи и сильных дождей, что негативно сказывается на производстве кокосового масла.
Цены на пальмовое масло, которое также производится преимущественно в Азии, выросли на 30% в этом году. Если ранее разница в ценах на кокосовое и пальмовое масла в премиум-сегменте составляла 100–200 долларов, то сейчас она достигла рекордных 1000 долларов.
Экономисты предупреждают, что дальнейшее удорожание кокосового масла может привести к росту цен на альтернативные продукты, такие как пальмовое, соевое и подсолнечное масла для домашнего использования и в производстве.
Индийские фермеры уже начали расширять свои плантации, однако первый урожай с новых участков появится только через четыре-пять лет, что ставит под сомнение возможность быстрого снижения цен.
Как сообщила Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН, на мировом рынке наблюдается резкий рост цен на некоторые продукты питания. В частности, в июле цены на мясо обновили исторический максимум, а цены на растительное масло достигли трехлетнего рекорда.
В Украине, в частности, подорожало подсолнечное масло, что связывают с уменьшением урожая из-за засухи.