В мире наблюдается рост цен на ряд продуктов питания. В июле наибольшее удорожание касалось мяса и растительных масел, согласно свежему отчету Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН. Цены на мясо увеличились на 1,2% по сравнению с июнем и на 6% по сравнению с прошлым годом, что привело к историческому максимуму. Основными факторами роста стали подорожание говядины и баранины, а также небольшое повышение цен на птицу, в то время как свинина, напротив, стала дешевле.
Цены на растительное масло также значительно возросли — на 7,1%, достигнув высшей точки за последние три года. Причиной этого стали повышенные котировки пальмового, соевого и подсолнечного масел, что перекрыло падение цен на рапсовое масло. Подсолнечное масло подорожало, отчасти из-за сезонного снижения поставок в Черноморском регионе, тогда как мировые цены на рапсовое масло уменшились благодаря поступлению новых запасов в Европу.
Что касается зерновых, то их цена упала на 0,8% за месяц и на 3,8% за год. По данным отчета, цены на экспорт ячменя и кукурузы возросли, в то время как цены на сорго и пшеницу снизились. Сушь в Восточной Европе и на отдельных участках Украины также оказала влияние на международные цены на кукурузу. Рис подешевел на 1,8% за месяц.
Цены на молочные продукты слегка снизились (на 0,1% по сравнению с июнем), однако остаются значительно выше, чем год назад (на 21,5%). Первое с апреля 2024 года снижение в этой категории товаров связано с падением мировых цен на сливочное масло и сухое молоко, что было частично компенсировано увеличением цен на сыр. Впервые за полгода произошло удешевление масла.
Следует отметить, что цены на сахар оказались ниже по сравнению с предыдущим месяцем (на 0,2%) и на 13,5% по сравнению с 2024 годом, продолжая пятым месячным тренд к снижению.
В Украине имеет место значительная изменчивость цен на традиционные летние овощи, такие как помидоры и огурцы. Тепличные помидоры продолжают дешеветь, а грунтовые не пользуются большим спросом из-за неудовлетворительного качества и внешнего вида. В то же время на огурцы наблюдается высокий спрос, и их цена на 15% ниже, чем в августе прошлого года.
Несмотря на некоторое удешевление зерновых на международном рынке, в Украине имеются все предпосылки к значительному росту цен на определенные виды хлеба из-за неурожая.