По данным Украинского клуба аграрного бизнеса (УКАБ), общая стоимость продуктов для 12 постных рождественских блюд составит 913,57 гривен на одного человека, что на 11% больше, чем в прошлом году.
В 2023 году "рождественская корзина" подорожала умеренно благодаря рекордному сезону снижения цен на овощи. Однако стоимость фруктов, рыбы и бакалейной продукции возросла.
Благодаря снижению цен на овощи можно будет заметно сэкономить на приготовлении определенных блюд. Так, стоимость вареников с капустой снизилась на 47%, картофель с чесноком стал дешевле на 40%, а винегрет — на 18%. Также постный борщ обойдется на 18% дешевле, чем в прошлом году.
Тем не менее, такие традиционные рождественские блюда, как кутья и узвар, подорожали значительнее. Кутья стала дороже на 37%, а компот — более чем вдвое, на 150%.
Рыбные блюда также значительно ударят по кошельку. Цена на сельдь выросла на 24%, а на рыбу (хек) для запекания — на 25%. Подорожало также подсолнечное масло, базовый элемент постного стола, на 22%.
Цены на новогодние блюда, в которых предусмотрено присутствие мяса и алкоголя, значительно превысят стоимость рождественского меню. Институт аграрной экономики оценивает затраты на новогодний ужин для семьи из четырех человек в 3980 гривен. Для сравнения, в прошлом году стоимость продуктов для традиционных новогодних блюд составляла 3594 гривен, что указывает на рост цен более чем на 10%.
Чтобы сократить расходы, рекомендуется заранее планировать покупки, следить за акциями и уступками на необходимые продукты, а также покупать свежие овощи и фрукты у местных производителей.
Источник информации: АнтиКредит.