В 2025 году ожидается, что мировые цены на продукты питания уменьшаются на 6%, а в 2026 году — еще на 0,3%. Об этом сообщает отчет Всемирного банка. Прогнозы также указывают, что в 2027 году цены останутся стабильными, и колебания цен на зерно, масла и муку, а также другие продукты питания будут незначительными, в пределах 1-2% от уровня предыдущего года.
В отчете эксперты Всемирного банка обращают внимание на то, что в октябре цены на рис снизились до минимального значения с начала 2017 года. Это связано с невысоким импортным спросом на фоне избытка предложений на мировом рынке.
Избыток риса и снижение цен обусловлено рекордным ростом производства этой культуры, а также отменой ограничений на экспорт риса в Индии. Запасы риса увеличились на 5% по сравнению с предыдущим годом, в основном среди главных экспортеров, таких как Индия, Пакистан, Таиланд, США и Вьетнам.
Согласно ожиданиям специалистов, в текущем году также подешевеет пшеница, что может сказаться на стоимости хлеба и изделий из муки. Прогнозируется, что производство пшеницы вырастет на 7% в 2025 году, а в 2026-2027 годах добавит по 4%.
Цены на кукурузу, по оценкам экспертов, вырастут на 4% в 2025 году, затем снизятся в 2026 году, а в 2027 году снова несколько увеличатся. Ожидается, что мировое производство кукурузы в сезоне 2025-2026 годов достигнет рекорда, но с учетом роста потребления и низких начальных запасов, общее предложение лишь незначительно превысит спрос.
Соя также подешевеет в текущем году из-за рекордных объемов производства, но ожидается, что цены стабилизируются в следующем году. В третьем квартале 2025 года цены на прочие продукты питания понизились на 6% по сравнению с 2024 годом, в основном из-за падения цен на фрукты и сахар, что перекрыло рост цен на говядину.
Аналитики предсказывают, что мировые цены на сахар снизятся на 15% по сравнению с 2024 годом, а в следующем году ожидается падение еще на 3%. В 2027 году цены на сахар должны стабилизироваться.
Тем временем, цены на говядину в США увеличились на 2% за квартал и на 9% за предыдущие четыре квартала. Снижение поголовья крупного рогатого скота в США до минимального уровня с 1951 года стало одной из причин этого роста. Однако в 2026-2027 годах ожидается стабилизация цен.
Хорошие новости для любителей кофе: хотя в 2025 году цена арабики может вырасти на 50% по сравнению с 2024 годом, в следующем году она понизится на 13% и на 5% спустя год из-за ожидаемого увеличения производства. Цены на робусту также упадут на 2% в следующем году и на 2% в 2027 году.
Цены на чай должны снизиться на 5% в 2025 году, благодаря увеличению производства в Южной Азии и Восточной Африке, но затем, как ожидается, вырастут на 2% в 2026 и 2027 годах.
В Украине в конце октября наблюдается рост цен на огурцы и помидоры. Так, цены на красные помидоры возросли с 28-80 гривен за килограмм до 45-95 гривен, а огурцы подорожали с 75-105 гривен за килограмм до 90-130.
При этом яблоки начали дешеветь, а в октябре цены на некоторые популярные сорта снизились почти вдвое. Однако удары по энергетической системе могут привести к росту цен на продукты, так как производителям придется нести дополнительные расходы на генерацию энергии.