Последние попытки популяризировать потребление насекомых среди населения завершились неудачей из-за глубокого отвращения ко такой пище. Об этом сообщает издание The Guardian. В последние годы разведение и употребление насекомых активно продвигается как более экологически чистая альтернатива традиционному мясу. Это связано с тем, что скотоводство негативно сказывается на состоянии окружающей среды, вызывая вырубку лесов, загрязнение водоемов и выбросы парниковых газов.
Тем не менее, несмотря на значительно меньшей вред окружающей среде, расширение потребления насекомых, таких как сверчки или саранча, вряд ли станет привычной практикой, особенно в западных странах, где люди часто испытывают отвращение даже к мысли о возможности такой пищи. Исследования показывают, что до 91% жителей США и Европы заинтересованы в растительных альтернативам мясу, тогда как лишь около 20% опрошенных готовы рассмотреть варианты с насекомыми.
Помимо культурных предрассудков, существуют и экономические преграды. Многие компании ориентируются на разведение видов насекомых, которые в основном предназначены для использования в качестве корма для животных, а не для человеческого питания. "С учетом всех этих факторов, крайне сложно представить, что продукты из насекомых могут значительно заменить традиционное мясо", — утверждают авторы исследования, опубликованного в npj Sustainable Agriculture.
В качестве альтернативы идее о поощрении потребления насекомых учёные предлагают сосредоточиться на продвижении более привычных растительных продуктов. Также стоит отметить, что лишь немногие жители западных стран принимают решение о переходе на вегетарианство или веганство. Ожидается, что мировое потребление мяса будет расти в ближайшие десятилетия из-за увеличения спроса со стороны новых состоятельных слоев населения в таких странах, как Китай.
Только одна страна в мире способна полностью обеспечить себя продовольствием. Специалисты утверждают, что в случае внезапного прекращения мировой торговли продовольствием единственной страной, которая смогла бы полностью прокормить себя, была бы Гаяна — небольшое государство на севере Южной Америки с теплым климатом и прямым доступом к океану для рыболовства.
Также сообщается о том, что Москва использует мировые зерновые рынки в своих интересах, манипулируя ими и применяя голод в качестве инструмента политической борьбы. Эксперты считают, что действия Кремля по уничтожению украинских зерновых запасов в портах имеют методичный и стратегический характер.