В Украине начался рост цен на раннюю капусту. Главной причиной увеличения стоимости стали сезонные факторы: сбор урожая ранних сортов подошел к концу, а более поздние сорта еще не появились на рынке. Специалисты аналитического проекта EastFruit сообщают, что в настоящее время производители предлагают белокочанную капусту по цене от 10 до 20 грн за килограмм (примерно $0,24-0,48/кг), что на 29% выше, чем в конце предыдущей недели.
Фермеры отметили, что основной причиной повышения цен стало уменьшение предложения на рынке в переходный период, поскольку сбор ранней капусты завершился, а массовая уборка поздних сортов еще не началась. В то же время, высокий спрос на капусту также способствует росту цен.
На данный момент цена на капусту урожая 2025 года в Украине в среднем в 2,9 раза превышает показатель предыдущего года. Тем не менее, существует вероятность, что в ближайшее время цены могут снизиться, как только начнется массовая сборка других сортов капусты.
Цены на капусту в супермаркетах варьируются: в АТБ она стоит 29,89 грн/кг, в Сильпо – от 32,70 грн/кг, а в Varus – 32,90 грн/кг.
В то же время продолжается снижение оптовых цен на тепличные огурцы, тогда как свекла прошлого урожая существенно подорожала. В сегменте фруктов и ягод также наблюдается снижение цен на клубнику.