Рост расходов на электроэнергию продолжает удерживать цены на большинство молочных продуктов в Украине на высоком уровне. Однако в то время как покупательная способность населения снижается, спрос на свежую молочную продукцию также падает.
Об этом говорится в новом отчете аналитика Ассоциации производителей молока Георгия Кухалейшвили. Среди основных молочных продуктов, таких как сметана, кефир и молоко, большинство за последний месяц подорожало в пределах 1-3%. Исключением стало пастеризованное молоко жирностью до 2,6% в упаковке, которое подешевело на 1% и сейчас в среднем стоит 47,61 грн/кг.
Цена такого же молока в пластиковой бутылке увеличилась на 1,7%, достигая в среднем 66,52 грн/кг. Сметана с жирностью 15% в упаковке поднялась в цене на 1% (150,45 грн/кг), тогда как в стаканах — на 1,5% (189,99 грн/кг).
Кефир в бутылках дорожает быстрее, чем в упаковке. Так, кефир с жирностью 2,5% в пленке подорожал на 1% (средняя цена 57,16 грн/кг), а тот же продукт в пластиковой бутылке — на 3% (78,92 грн/кг). Некоторые продукты, такие как питьевой йогурт с жирностью от 1,6% до 2,8%, подешевели на 1,1% (114,49 грн/кг), а творог с жирностью 9% потерял 2% в цене (288,91 грн/кг).
Цена на сливочное масло с жирностью от 72,5% до 73% осталась почти неизменной, в данный момент составляя в среднем 588,8 грн/кг (+0,4%).
Среди сыров выросла цена на Украинский сыр с жирностью 50% — на 2,2% (до 603,46 грн/кг), Голландский сыр с жирностью 45% подорожал на 1,5% (до 598,44 грн/кг), а моцарелла от украинских производителей — на 3% (до 622,52 грн/кг).
Наибольшее снижение цены оказалось у украинской Гауды с жирностью 45%, потерявшей 4% и продающейся по 563,26 грн/кг. Это самое значительное колебание цен среди молочных продуктов.
За последний год наиболее впечатляющий рост цен наблюдался у украинского сыра Маасдам с жирностью 45%, который сейчас стоит 740,57 грн/кг, что на 31% больше, чем в прошлом году.
Ожидается, что в ближайшее время цены на молочные продукты могут вырасти на 4-5%. Из-за войны многие фермы сокращают поголовье коров, что ежегодно приводит к уменьшению их числа на 6-7%. Это снижение предложения сырого молока может стать катализатором роста цен.
Наблюдается тревожная ситуация с производством сливочного масла в Украине. Его изготовление становится невыгодным, что приводит к сокращению или полному остановке производства на некоторых заводах. Ожидания на улучшение ситуации после пересмотра квот в ЕС не оправдались.
Полезная информация: Потребителям стоит обратить внимание на рациональное использование молочных продуктов и возможные альтернативы. Контролируйте свои расходы и выбирайте товары по акциям и скидкам.
Информацию предоставил источник АнтиКредит.